【摘要】《食品安全国家标准面筋制品》（GB 2711-2014）于2014年12 月24日发布，将于2015 年5 月24日实施，标准部分代替了《非发酵豆制品及面筋卫生标准》（GB 2711-2003）。为了更好地做好标准过渡，特对其进行解读，供相关人员参考。
【关键词】
《科技创新与应用》 2015-10-27
《科技创新与应用》 2015-10-27
《科技创新与应用》 2015-10-27
《中国管理科学》 2015-10-27
《科技创新与应用》 2015-10-29
《辽宁师范大学学报（社会科学版）》 2015-10-28
《科技创新与应用》 2015-10-29
《中草药》 2015-10-28
010-56259535
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