【摘要】文章主要探讨了红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺，其中，以蜂蜜与佳县红枣为酿造原料，并通过试验，结合测定数据与感官评价，对红枣蜂蜜保健酒的最佳发酵工艺条件进行了分析与评定，意在酿造出口感醇厚、风味独特的红枣蜂蜜保健酒。
【关键词】
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-22
《科技创新与应用》 2015-10-23
010-56259535
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